Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
0 minute
Temps total :
15 minutes
Pour cette recette de houmous à l’avocat, il te faut (pour 4 personnes environ) :
- 200 g de pois chiches en conserve (ou 100 g de pois chiches secs)
- 100 ml de jus de citron
- 1 avocat bien mûr
- 1 gousse d’ail écrasée
- 3 c.s. d’huile d’olive
- 3 c.s. de tahini (crème de sésame)
- Sel
Pour réaliser la recette :
1. Rincer les pois chiches en conserve ( ou tremper les pois chiches secs 12h au préalable, les rincer et les cuire 1h dans l’eau bouillante)
2. Eplucher et dénoyauter l’avocat et placer la chaire dans le mixeur
3. Ajouter tous les autres ingrédients et mixer
4. Mixer jusqu’à obtention d’une masse homogène onctueuse (si manque d’onctuosité, ajouter un peu d’huile d’olive ou de thaini selon les goûts)
Tu as testé cette recette ?
Identifie @blum_nutrition ou tag-moi avec le #blumnutrition
COIN DES ASTUCES POUR CETTE RECETTE DE HOUMOUS A L’AVOCAT
- Les ingrédients de base du houmous sont :
- Les pois-chiches
- Le jus de citron
- L’ail
- L’huile d’olive
- La crème de sésame (tahini ou tahin)
- Le thaini peut être substitué par de la purée d’amande ou de noix de cajou pour varier les saveurs
- A ces ingrédients de base, il est ensuite possible d’ajouter par exemple de la betterave rouge mixée ou encore de l’avocat comme dans ce houmous à l’avocat ou du basilic comme dans ce houmous basilic