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bananabread

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

30 minutes

Temps total :

45 minutes

Pour cette recette, il te faut (pour 6 bananabread) :

  • 3 bananes
  • 1 gousse de vanille
  • 160 ml de lait d’amande
  • 40 g de sucre de canne complet (=rapadura)
  • 40 g de noix de pécan
  • 120 g de flocons d’avoine
  • 60 g de chocolat noir
  • 1 oeuf

Pour réaliser la recette :

1. Préchauffer le four à 180°

 

2. Ecraser les bananes (à la fourchette par exemple)

 

3. Ecosser les gousses de vanille pour récupérer les grains, casser le chocolat en petites pépites et hacher les noix de pécan

 

4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients afin d’obtenir un mélange homogène

 

5. Disposer le mélange dans des petits moules à muffins (idéalement en silicone) et enfourner env. 30 min. à 180°

 

A noter : Plus les bananes sont mûres, moins on ajoute de sucre !

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COIN DES ASTUCES POUR CETTE RECETTE DE BANANABREAD

  • La base pour réaliser de bons petits muffins sains est toujours la même:
  • Des flocons d’avoine
  • De la compote ou fruits/légumes écrasé/mixés

Et parfois :

  • De la purée d’oléagineux (amande, cajou, cacahuète)
  • Des oeufs parfois (mais pas nécessaire pour la texture)
  • Du lait végétal si le mélange obtenu n’est pas assez fluide

 

Des conseils fondés sur 4 piliers nutritionnels fondamentaux

Tous les conseils santé & perte de poids transmis tiennent compte de ces 4 piliers

Un index glycémique faible

L’index glycémique est la vitesse de passage de sucre dans le sang.

Plus celui-ci est élevé, plus l’organisme se fatigue à devoir produire beaucoup d’insuline ce qui, à terme, le met en état d’alerte et le rend plus vulnérable aux maladies et à la prise de poids

Les conséquences principales d’un index glycémique régulièrement élevé sont :

– La prise de poids

– Le développement du diabète de type 2 (apparaît de plus en plus précocement)

– La prédisposition aux maladies cardiovasculaires

L’index glycémique des aliments doit donc être bas la majorité du temps pour pouvoir prendre soin de sa santé et de son poids.

Un intestin sain

L’intestin est la barrière par laquelle passent la nourriture digérée.

Si cette barrière est défectueuse, et c’est régulièrement le cas, des substances indésirables passent dans le sang.

Ceci déclenche un état d’alerte de l’organisme qui le rend, encore une fois, plus vulnérable aux maladies et à la prise de poids.

Prendre soin de l’intestin avec entre autre un apport suffisant en fibres est donc primordial.

Des bonnes graisses

La qualité des graisses consommées a un impact direct sur une bonne santé et un bon poids

Les graisses dites saturées ou celles riches en oméga-6 tendent à engendrer un déséquilibre ayant entre autre pour conséquence la prise de poids.

Des enzymes en forme

Les enzymes sont des sortes d’ouvrières qui cassent et transforment les aliments pour les rendre assimilable par les cellules.

Et pour que le repas de nos cellules soit équilibré et puisse permettre une bonne santé et un bon poids, les ouvrières doivent être en bonne santé !

Ainsi, il conviendra d’apporter aux enzymes des vitamines et des minéraux, présents en nombre dans les fruits et les légumes notamment.