Pour cette recette, il te faut (pour 3 personnes) :

  • 4 œufs
  • 4 c.s. de ciboulette ciselée
  • 500 g de fromage blanc
  • 1 courgette
  • 2 échalotes
  • Env. 16 tomates cerise

Pour réaliser la recette :

1. Eplucher et émincer les échalotes 

2.Dans un bol, mélanger :

– Les œufs 

– Le fromage blanc

– La ciboulette ciselée

– Les échalotes émincées

3. Détailler à la mandoline de fines tranches de courgette (dans le sens de la longueur)

4. Couper les tomates cerises en 2

5.Tapisser des moules à muffins de tranches de courgette, disposer des ½ tomates cerises au centre des moules et verser le mélange œuf-formage        blanc dans chacun des moules

6. Enfourner 40 min. à 180° puis laisser tiédir et démouler

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